Noe godt å kose seg med på en søndag, synes jeg at vi må kunne unne oss. Ikke sant? I kveld lagde jeg cookies med sjokoladebiter. Veldig godt og veldig raskt å lage. Og hvem kan vel motstå en nybakt, lunken cookie sammen med et iskaldt glass melk?
Antall cookies: ca 30 stk
Du trenger:
150 g smør (meierismør) som er romtemperert
80 g brunt sukker
80 g sukker
1 stort egg
225 g hvetemel
1 ts vaniljesukker
1/2 ts natron
1/4 ts salt
200 g melkesjokolade i små biter
Forvarm ovnen til 170* – varmluft. Finn frem 2 bakebrett som du kler med bakepapir.
Pisk smør og sukker hvitt – til en “kremete” konsistens. Ha i egget og pisk litt til. Bland inn hvetemel, vaniljesukker, natron og salt med en sleiv. Til sist tilsetter du sjokoladen.
Bruk en teskje og legg små topper på bakebrettene. For å være sikker på at alle blir likt stekt, kan det være lurt å passe på å få dem like i størrelse. Da kan du veie hver enkelt bit. 24 g er fin størrelse. Pass på at det er litt avstand mellom dem.
Stek cookiene midt i ovnen i 8-10 min. Når de er litt lysebrune i kantene, men fortsatt litt myke i midten, er de ferdige.
Her er jeg på FACEBOOK og INSTAGRAM På Snapchat: lykkeligdep
