Tomater inneholder mye av vitamin K. Det viktige vitaminet som hjelper kalsiumet frem til skjelettet. Det er derfor viktig at du spiser K-vitamin i tillegg til kalsium for å forebygge benskjørhet.
Tomater passer ypperlig til grillmat. Både ved siden av kjøtt og fisk. Og hvis du legger tomaten ett par minutter på grillen, kommer sødmen enda bedre frem.
Mer om tomatens helsebringende fordeler kan du lese HER
På mitt sommerbord er tomatsalaten så og si alltid med. Og jeg elsker å fråtse i alle de ulike sortene du får kjøpt i dag. Bifftomat, gule tomater, sorte tomater, sherry tomater og mange, mange fler.
Dette trenger du
Ulike typer tomater. Plukk med deg dine favoritter og lage en mosaikk av fristende farger
1/2 potte basilikum
2 vårløk
Mozzarella ost
Dressing lager du av
2 dl olivenolje
5 ss sitron
4 ss honning
Flaksalt
Pepper
Del opp tomatene i passe biter. De aller minste kan du la være hele. Finhakk vårløk og basilikum og bland sammen med tomatene. Riv osten i passe biter med fingrene og ha i salaten.
Bland sammen honning, olivenolje og sitronsaft i en liten flaske og rist løs til alt er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
Hell dressing over tomatsalaten og bland alt godt sammen.
Her er jeg på FACEBOOK og INSTAGRAM På Snapchat: lykkeligdep
